Doses Moka d’Ethiopie

L’Ethiopie produit un cru exceptionnel qui pousse dans de petites fermes dans la région de Sidamo.

Cultivé traditionnellement selon des gestes ancestraux, cueilli à la main, ce café variété Moka fait partie intégrante de la culture locale et fait l’objet d’une cérémonie pouvant durer deux heures.

Dans cette région, le jardin caféier est largement répandu, ce système agro-forestier mélange de grands arbres, (souvent) des bananiers, des caféiers et des plantes annuelles.

Cette méthode de production harmonieuse permet une exploitation durable des sols et la conservation de l’environnement.

Café moka – Ethipoie