16 Doses Moka d'Ethiopie
Consommation
Après-midi
Arôme
Fruité
Variété
Moka
Teneur en caféine
Moyenne
Puissance du café
Corsé
Notes aromatiques
Fruité
Floraison
Décembre à avril
Botanique
Arabica . Variété moka. typica
Altitude
1500m
Région
Sidamo
Cueillette
Août à janvier
Doses Moka d’Ethiopie
L’Ethiopie produit un cu exceptionnel qui pousse dans de petites fermes dans la région de Sidamo. Cultivé traditionnellement selon des gestes ancestraux, cueilli à la main, ce café fait partie intégrante de la culture locale et fait l’objet d’une cérémonie pouvant durer deux heures.
Dans cette région, le jardin caféier est largement répandu, ce système agro-forestier mélange de grands arbres, (souvent) des bananiers, des caféiers et des plantes annuelles. Cette méthode de production harmonieuse permet une exploitation durable des sols et la conservation de l’environnement.