Moka Ethiopie – 160 doses

L’Ethiopie produit un cru exceptionnel qui pousse dans de petites fermes dans la région de Sidamo.

Cultivé traditionnellement selon des gestes ancestraux, cueilli à la main, ce café fait partie intégrante de la culture locale et fait l’objet d’une cérémonie pouvant durer deux heures.

Dans cette région, le jardin caféier est largement répandu, ce système agro-forestier mélange de grands arbres, (souvent) des bananiers, des caféiers et des plantes annuelles.

Cette méthode de production harmonieuse permet une exploitation durable des sols et la conservation de l’environnement.