16 Doses Brésil Sul de Minas
Notes aromatiques
Fruits secs
Puissance du café
Corsé
Teneur en caféine
Moyenne
Consommation
Après-midi
Variété
Caturra
Région
Minas Gerais
Altitude
700m
Botanique
Arabica . Variété caturra. catuaï. mundo novo
Floraison
Octobre à novembre
Cueillette
Mai à août
Doses Brésil Sul de Minas
Premier producteur mondial du café, le Brésil présente une très grande diversité de goûts suivant les origines. Les connaisseurs considèrent le « Sul de Minas » comme le meilleur. Son parfum est puissant. Il s’accordera parfaitement avec un dessert fort en chocolat (profiteroles, moelleux, fondant, opéra, …).
Le café arrive au Brésil au 18e siècle et il devient premier producteur dans les années 1840. Son apogée se situe dans les années 1920 quand le pays exportait 80 % du café mondial.